AZZERUOLO Crataegus azarolus L.

Ingredienti :

10 azzeruoli

400 gr di zucchero

500 ml di acqua

1/2 litro alcool  a 95/96°

Preparazione base :

        Prendere gli azzeruoli tagliarli in quattro e mettere il tutto in un barattolo di vetro con 500 ml di alcool. Trascorsa la settimana filtrare l'alcool e metterlo in un frullatore capiente assieme all'acqua allo zucchero.

        Quando il tutto è perfettamente diluito versare nelle bottiglie e all'occorrenza servire, se volete un    

liquore con maggiore gradazione mettere 1 litro di alcool anziché 1/2 litro.