Un frutto della terra di Avola, che ha reso la cittadina famosa in tutta Italia e in svariate parti del mondo, è la mandorla.

Questo frutto ha ispirato poeti e scrittori come Leonardo Sciascia che, per la sua forma ovale perfetta, l’ha paragonato ai volti femminili del pittore Antonello da Messina, o come Paolo Balsamo che, attratto dalle salme di terreno coltivato a mandorleto, paragona la Sicilia alla ridente Toscana.